石头山是一种不太适合耕种的地形，因为其土壤贫瘠、不易耕种，但也并非完全不能种植。在实践中，还是有很多种植适合在石头山上进行的植物，这些植物能够适应石头山的环境条件，生长良好，而且对土壤的改良也起到了积极的促进作用。以下是一些适合在石头山上种植的植物：

1. 石榴树：石榴树是一种对土质要求不高的植物，能够适应石头山的环境，生长势旺，久生不衰。石榴果肉鲜美，富含维生素C等营养物质，对人体有很多好处。

2. 薰衣草：薰衣草是一种耐干旱、耐寒的植物，能够适应石头山的环境条件。薰衣草的花朵含有丰富的芳香物质，有很好的驱虫、杀菌作用，还可以用来提取精油，具有镇静、助眠的功效。

3. 金银花：金银花是一种常见的中药材，具有清热解毒、抗病毒等功效。金银花对土壤要求不高，能够适应石头山的环境，生长状况良好。

4. 龙舌兰：龙舌兰是一种耐旱、耐寒的多肉植物，具有观赏价值，适合种植在石头山上。龙舌兰的花朵绚丽多彩，生长周期长，一般需要较少的浇水和施肥。

5. 勿忘我：勿忘我是一种盛开花期长、耐寒耐旱的观赏植物，适合种植在石头山上。勿忘我的花色多样，花型美丽，具有很好的观赏效果。

6. 仙人掌：仙人掌是一种独特的多肉植物，适应干旱环境，对土壤要求不高，可以在石头山上生长良好。仙人掌的花朵美丽，植株形态各异，具有一定的观赏价值。

7. 藜蒿：藜蒿是一种耐旱、耐贫瘠的植物，对土壤质地要求不高，适合在石头山上种植。藜蒿富含多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的植物，具有很好的药用价值。

在种植适合石头山的植物时，需要注意以下几点：

1. 注意选择适应干旱的植物，因为石头山地区通常雨水稀少，干旱是种植的主要问题之一。

2. 合理利用土壤，可以通过在石头山上种植草本植物和多肉植物，增加土壤的保水和保肥能力，改良土壤环境。

3. 注意植物的根系生长，选择适应石头山地形的植物，避免破坏地形造成水土流失等问题。

虽然石头山地形并不是最适宜耕种的地方，但通过选择适应环境的植物种植，对土壤进行适当的改良，还是可以在石头山上进行一定范围的种植活动，并且取得不错的效果。种植适合石头山的植物，不仅可以美化环境，还可以提高土壤质量，对地方农业和生态环境建设起到积极的促进作用。